Maso rozličné

· Guláše, ragú

Maďarský tokáň

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 1/4 kg hovězí kýty, 1/4 kg vepřové kýty, 1/4 kg telecí kýty, 15 dkg slaniny, 1/2 lžíce másla, 2 středně velké cibule, 1/2 rovná lžička mleté papriky, 3 papriky, 3 rajčata, 1/4 l kysané smetany, 1/2 lžička hrubé mouky, sůl

zkopírováno z http://www.tacos.cz V kastrole vyškvaříme drobně nakrájenou slaninu do sklovita, přidáme máslo a drobně nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zpění, přidáme na malé kousky nakrájené hovězí maso (z kýty), osolíme a dusíme asi 20 minut. Přidáme stejně pokrájené maso vepřové a chvíli dusíme. Naposled dáme maso telecí (vykostěné králičí nebo kuřecí), a dusíme do poloměkka. Odjadřincované zelené paprikové lusky nakrájíme na proužky a přidáme je k masu. Rajčata oloupeme, nakrájíme na větší kousky a též je přidáme k masu. Dle potřeby přisolíme. Na konec přilijeme smetanu smíchanou s moukou a necháme krátce povařit.

www.tacos.cz Příloha: noky

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 3151x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Maďarský tokáň