zkopírováno z http://www.tacos.cz Do hrnce dejte olej nebo máslo. Přidejte maso nakrájené na kousky a slaninu nakrájenou na kostičky. Nechte maso ze všech stran osmahnout dozlatova. Zatím oloupejte cibuli, mrkev, žampiony. Přidejte je k opečenému masu. Osolte, opepřete, přidejte tymián, bobkový list a tolik vody, aby pokryla maso. Zakryjte a asi hodinu vařte. Když je maso měkké, vyndejte tymián a bobkový list. Nechte odkapat zeleninu a maso, ale vývar si nechte. Připravte jíšku z mouky a másla a zalijte ji vývarem. Při podávání přidejte citrónovou šťávu a žloutky rozmíchané ve smetaně. Zalijte maso a zeleninu touto omáčkou.
www.tacos.cz Příloha: rýže nebo těstoviny
