Polévka brynzová (slovenský Čír)

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do slané vody zavaříme tenké nudle nebo strouhanku, někdy přidáme i houby a uvaříme. Ke konci přilijeme podle možnosti ještě mléko (na salaších ovčí) a hlavně přidáme ovčí brynzu. Je-li možno, okořeníme pažitkou nebo koprem a podáváme s chlebem.

www.tacos.cz Tato polévka se vařívala také na Valašsku, protože obsahuje sýr, po případě mléko, je to pokrm živící hodnotnými bílkovinami.

www.tacos.cz Dobrá sestava: Čír s chlebem a paprikou nebo rajčaty. Sýr v polévce živí, chléb sytí a syrová zelenina dodá látky ochranné, též vitamin C.