4 porce: 1
/2 kg špenátu, 8 dkg slaniny, 1
/2 malá cibule, 2 dkg strouhanky, 1
/2 šálek mléka nebo masového či zeleninového vývaru, sůl, mletý pepř, zelená petrželka,
Na palačinky: 1/4 l mléka, 1/2 vejce, 10 dkg hladké mouky, sůl, olej na smažení palačinek
zkopírováno z http://www.tacos.cz Vypraný špenát přelijeme vařící vodou a v troubě asi 10 minut podusíme. Pak ho jemně rozsekáme nerezovým nožem. Slaninu nakrájenou na kostičky rozškvaříme, zpěníme na ní drobně pokrájenou cibulku, přidáme rozsekaný špenát, zalijeme mlékem nebo vývarem a dodusíme. Zahustíme strouhankou a okořeníme.
www.tacos.cz Do hrnečku dáme mouku, za stálého míchání přiléváme mléko, přidáme vejce, dobře rozkvedláme a osolíme. Na rozehřátém tuku na pánvi pečeme tenké palačinky, které pak podáváme se špenátem.
