Sýrový krupicový nákyp

zkopírováno z http://www.tacos.cz Krupici sypeme praménkem do vroucího osoleného mléka. Přidáme koření a za stálého míchání uvaříme hladkou hustou kaši. Necháme ji prochladnout. Vmícháme strouhaný sýr, máslo, a když směs vychladne, zašleháme žloutky. Nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Misku nebo pekáček dobře vymažeme tukem, vlijeme těsto a v předehřáté troubě nákyp zvolna pečeme asi tři čtvrtě hodiny. Jako předkrm ho podáváme se salátem.