zkopírováno z http://www.tacos.cz Odvlákněné fazolky nakrájíme šikmo na úzké proužky a dusíme je v osoleném vývaru do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme vývarem a povaříme na hustou omáčku. K zalití použijeme šťávy z fazolek, pokud se ještě zcela neodpařila. Pak kastrol odstavíme z ohně, přimícháme žloutky, fazolky, petrželku a polovinu strouhaného sýra. Směs plníme do jednoporcových skleněných zapékacích misek, dobře máslem vymaštěných, povrch posypeme sýrem, pokapeme máslem a zapečeme. Podáváme s toasty jako předkrm.
www.tacos.cz Poznámka: Připravujeme-li tento pokrm jako hlavní chod večeře, připravíme jej z dvojité dávky a k zapečení použijeme nízké zapékací mísy.
