cpt. Cook
 
<<  [061-080]   [081-100]   [101-108]   


24.02.2026  Kari s červenou quinoou a květákem

24.02.2026  Sluneční koláč
(Tarte du soleil)

24.02.2026  Květákový crème brûlée s oreganem
(Crèmes brûlées au chou-fleur et à l'origan)

23.02.2026  Pečené batáty s tahini jogurtem

Francie - Bretaň   bluestarbluestarbluestarbluestarwhitestar

Kouign patatez

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  60 dkg brambor, 13 dkg másla, 13 dkg pohankové mouky, 1/2  žloutek, muškátový oříšek, sůl, mletý pepř
zkopírováno z http://www.tacos.cz Nejprve nezapomeňte předem vyndat máslo z lednice, aby mohlo změknout. Brambory ve slupce vařte v hrnci s vodou asi 20 minut (píchněte do nich vidličkou, abyste zkontrolovali, zda jsou uvařené). Předehřejte troubu na 180 °C.

www.tacos.cz Oloupejte brambory a rozmačkejte v misce, abyste získali pyré. Poté za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Nakonec přidejte měkké máslo, trochu nastrouhaného muškátového oříšku, sůl a pepř. Těsto dobře prohněťte a vytvarujte z něj placku silnou 1,5 až 2 cm.

www.tacos.cz Vymažte koláčovou formu máslem a placku na ni rozložte, povrch uhlaďte. Rozšlehejte žloutek a potřete jím celý povrch. Kouign patatez vložte na 30 minut do trouby.

fvloženo 23.02.2026    zobrazeno 67x    

19.02.2026  Pikantní kuřecí rolky z horkovzdušné fritézy

19.02.2026  Frittata z halloumi a cukety

18.02.2026  Polévka Du Barry
(Potage Du Barry)

18.02.2026  Lesní polévka s rýží
(Soupe des bois au riz)

18.02.2026  Parmentier z konfitovaného vepřového
(Parmentier de porc confit, tomate er parmesan)

18.02.2026  Koláč s černou kapustou a hříbky
(Quiche di cavolo nero e porcini)

17.02.2026  Pečené nové brambory se zavadlým medvědím česnekem

17.02.2026  Carbonara s bramborami
(Carbonara alle patate)

17.02.2026  Mini cakes s křepelčími vejci
(Paysanne à l'œuf de caille)

16.02.2026  Hovězí placičky gratinované se sýrem a olivami
(Galettes de bœuf gratinées au fromage et aux olives)

16.02.2026  Losos v panko krustě s citronem

16.02.2026  Tagliatelle z kaštanové mouky
(Tagliatelle con farina di castagne)

16.02.2026  Štrúdl s kaštany, brambory a houbami
(Strudel con castagne, patate e funghi)

16.02.2026  Quiche s kuřetem a kaponatou z lilku a oliv
(Quiche con pollo e caponata di melanzane e olive)

16.02.2026  Koláč se sušenou kachnou, ořechy a modrým sýrem
(Cake au magret séché, noix et roquefort)