cpt. Cook
 
<<  [021-040]   [041-060]   [061-080]   [081-100]   [101-108]   


03.03.2026  Zapékané topinambury s bramborem
(Gratin de topinambour et de pomme de terre)

03.03.2026  Maminčiny taštičky s tuňákem
(Pastels au thon de maman)

03.03.2026  Koláč krásných dnů
(Tarte des beaux jours)

03.03.2026  Slaný koláč z dýně hokkaido
(Quiche au potimarron)

03.03.2026  Pyré z topinamburů s brocciu
(Purée de topinambur au brocciu)

03.03.2026  Listové koláčky s chřestem a křepelčími vejci
(Feuillet-es aux asperges et œufs de caille)

02.03.2026  Rajčatová polévka s pečenými paprikami

02.03.2026  Dýňová polévka s fetou
(Soupe au potiron à la feta)

02.03.2026  Italská houbovka
(Zuppa di funghi)

02.03.2026  Plněné zelí s telecím masem
(Chou farci au veau)

02.03.2026  Vepřová líčka na cideru
(Joues de porc au cidre)

Itálie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Scottiglia

recept ze stránek www.tacos.cz
6 porcí:  1/2 kg směsi masa (kuřecí, vepřové, hovězí a krůtí), 150 dkg loupaných nakládaných rajčat, 1/2 svazek zelené petrželky, 3  jarní cibulky, 3 stroužky česneku, 1/2 lžička chilli, 1/2 sklenka červeného vína (nejlépe Sangiovese), 2 dl extra virgin olivového oleje, 40 dkg chleba (toskánského domácího casereccio), 2 l zeleninového vývaru, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Polovinu masa nakrájejte na kostky a zbytek nasekejte najemno. Oloupejte a nasekejte cibulky, česnek a petržel. V hliněném hrnci je na oleji s chilli papričkou krátce osmahněte a poté přidejte maso nakrájené na kostky.

www.tacos.cz Kostky masa zprudka opečte několik minut a poté přidejte nasekané maso. Jakmile je vše dobře opečené, osolte a zalijte vínem. Hrnec přiklopte a vařte na mírném ohni přibližně půl hodiny.

www.tacos.cz Jakmile se víno vyvaří, přidejte pokrájená loupaná rajčata, část zeleninového vývaru a vařte alespoň tři hodiny. Často míchejte a podle potřeby přilévejte zbytek vývaru, aniž byste hrnec zcela zakryli. Chléb nakrájejte na tenké plátky a opečte je. Rozložte je do misek a přelijte scottiglií. Podávejte ihned.

www.tacos.cz (Ristorante La scottiglia)

fvloženo 02.03.2026    zobrazeno 26x    

02.03.2026  Plněné zelné balíčky
(Petits choux farcis)

02.03.2026  Hash z batátů

02.03.2026  Houbový quiche
(Quiche aux champignons)

02.03.2026  Clafoutis se špekem
(Clafoutis au speck)

02.03.2026  Omeleta s parmazánem
(Omelette au parmesan)

02.03.2026  Pilaf z prosa
(Pilaf de millet)

02.03.2026  Kaštanová polenta
(Polenta di castagne)

02.03.2026  Sýrovo-slaninové taštičky