Pečená makrela podle žabulky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brambory oškrábeme a nakrájíme na plátky 3 – 5 mm, napůl uvaříme v mikrovlnce v misce s vodou. Pak plátky naskládáme do máslem vymazaného pekáče nebo ohnivzdorné mísy, osolíme. V hmoždíři rozdrtíme zelený pepř, nadrobno nasekáme česnek a čerstvý zázvor (případně je lze také přidat do hmoždíře, ale žabulka to raději na kousíčky). Makrely zevnitř i vně osolíme a dovnitř vložíme koření. Citróny nakrájíme na tenké plátky a několik z nich rovněž vložíme do makrel, aby držely rozevřené. Ryby položíme na brambory, na ně vločku másla, a ještě na ryby i brambory naklademe na plátky nakrájená rajčata a zbylý citrón. Pokud není pátek, tak i plátek voňavé slaniny. Pečeme v troubě 15 – 20 minut na 180 °C nebo v mikrovlnce na rybí program.