Nočky z uzené tresky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Z uzené tresky (nebo uzeného pstruha) odstraňte kůži a kosti. Z bazalky odřežte tuhé stonky a polovinu lístků dejte stranou. Druhou polovinu posekejte a rozmělněte (rozmixujte) s rybím masem v jemné pyré. Dochuťte je citrónovou šťávou, solí a mletým pepřem. Cherry rajčátka opláchněte, rozpůlte a dejte do mísy s lístky bazalky. V misce smíchejte olivový olej, balsamico, sůl, pepř a med. Oloupejte česnek a prolisujte k této směsi, promíchejte a zalijte jí rajčátka. Dvěma lžícemi tvarujte z rybího pyré oválné nočky, které podáváte obložené rajčátky.