Rýžový koláč s cuketou

zkopírováno z http://www.tacos.cz Předehřejte troubu na 180 ° C. Rýži uvařte podle pokynů na obalu (asi 10 minut). Kolečka cukety nechte změknout nad párou po dobu 5 minut. Smíchejte uvařenou rýži, vejce, nakrájené lístky máty, polovinu sýra feta a strouhaný muškátový oříšek. Osolte a opepřete. Nalijte polovinu rýžové směsi do máslem vymazané dortové formy. Utlačte, poklaďte polovinou plátků cukety a další vrstvu tvoří zbývající rýžová směs. Znovu utěsněte a esteticky položte zbývající plátky cukety. Zalijte rozšlehaným vajíčkem a nadrobte fetu, podle potřeby ješte osolte a opepřete. Pečeme 40 minut.