Bramborové krokety se salámem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané brambory uvaříme, scedíme a ihned prolisujeme nebo dobře rozmačkáme. Do horkých brambor vmícháme strouhaný sýr, sůl, pepř a polovinu rozšlehaných vajec a zaděláme těsto. Salám nakrájíme na špalíčky a zabalíme do bramborového těsta tak, aby mělo tvar válečků. Obalíme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a usmažíme po všech stranách v rozpáleném oleji do růžova. Podáváme s dušenou zeleninou, nejlépe se špenátem.