cpt. Cook
 

Bramborové krokety se salámem

Bramborové krokety se sýrem

Bramborové lupínky

Bramborové mrkvičky

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Bramborové obloučky

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  10 dkg másla, 2 dkg hladké mouky, 20 dkg brambor, 2  žloutky,  trochu octa, sůl, 13 dkg hladké mouky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Másla se zpracuje s moukou na placku a dá odpočinout. Rozstrouhané vařené a prolisované brambory se zadělají se žloutky, trochou octa, soli a moukou. Rozválí se na placku, vloží se na to placka z másla, přeloží jako u těsta máslového po 1/4 hod. přestávkách a to po 3krát. Pak se rádlem udělají proužky, dávají přes suchou formu, pomaží vejcem, posypou kmínem a parmazánovým sýrem a pekou v mírné troubě.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1226x    verze pro tisk

Bramborové opečenky

Bramborové placky

Bramborové placky se sýrem

Bramborové pusinky

Bramborové pyré s fenyklem a česnekem
(Purée de fenouil, pommes de terre et ail)

Bramborové smažinky

Bramborový svítek

Bramborový věnec

Brambory dušené s cibulí

Brambory dušené s mlékem

Brambory dušené se smetanou

Brambory dušené se smetanou a kapary

Brambory na cibuli

Brambory na pivu
(Patate alla bira)

Brambory opékané na cibuli se sýrem