Červené zelí dušené s vínem

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 3/4 kg červeného zelí, citrón, sůl, mletý pepř, kmín, 1/2 lžíce cukru krupice, 6 lžic oleje, 1/2 cibule, 1/4 l vína

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zelí jemně nakrájíme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme, přidáme drcený kmín a necháme nejméně 1/2 hodiny zakryté marinovat. Na oleji zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme zkaramelizovaný, trochou vody zalitý cukr, přilijeme víno a přimícháme marinované zelí. Dusíme na mírném ohni 1/2 – 3/4 hodiny.

fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 4634x

Zelenina a houby

· Celer, petržel

· Cibule, pórek, chřest

· Fazolové lusky, hrášek

· Kapusta, růžičková

· Kedlubny

· Květák, brokolice

· Mrkev, karotka, řepa

· Papriky

· Rajčata

· Špenát

· Tykev, cuketa, patison...

· Zelí, kysané zelí

· Ostatní zelenina

· Míchaná zelenina

· Houby

Červené zelí dušené s vínem