Chlupaté knedlíky ze syrových a vařených brambor

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané syrové brambory nastrouháme na struhadle na křen a přelijeme horkým mlékem. Dáme na cedník odkapat, přidáme nastrouhané vařené brambory, vejce, sůl a mouku. Po vypracování těsta z něho tvarujeme kulaté knedlíky, které vaříme v osolené vařící vodě.

www.tacos.cz V jiné nádobě si mezitím ohřejeme pokrájené syrové kyselé zelí. Na pánvi na sádle dozlatova osmažíme nadrobno nakrájenou cibuli.

www.tacos.cz Hotové knedlíky scedíme, promastíme a promícháme s ohřátým zelím. Podáváme sypané smaženou cibulkou.