Gratinované sýrové noky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vařené oloupané brambory rozstrouháme na vál, osolíme je, přidáme hrubou mouku, kousek rozdrobeného másla, žloutky, strouhaný sýr a špetku muškátového oříšku. Zpracujeme vláčné těsto a necháme chvíli odpočinout. Odkrajujeme z něho menší kousky - nočky, vhazujeme do vroucí osolené vody a vaříme je šest až osm minut. Ohnivzdornou misku vymažeme tukem, naskládáme do ní uvařené nočky, posypeme je na nudličky nakrájenou šunkou, strouhaným sýrem a pokropíme je smetanou. V troubě je zapečeme a podáme se salátem.