Chřestová jemná

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 215 dkg chřestu, 6 dl smetany, 4 dl masového vývaru, sůl, 2 žloutky, zelená petrželka

zkopírováno z http://www.tacos.cz Oloupané pazochy uvaříme doměkka v osoleném vývaru, scedíme, hlavičky odkrojíme a pokrájené stonky po rozmixování propasírujeme. Do scezeného vývaru vmícháme protlak ze stonků, žloutky a chřestové hlavičky. Mírně prohřejeme, podle potřeby dosolíme, ochutíme najemno pokrájenou petrželkou a podáváme.