cpt. Cook
www.tacos.cz Ve větší litinové pánvi osmahněte dokřupava plátky slaniny, odložte je stranou a na středním plameni do sádla ze slaniny přidejte směs kukuřičné mouky a bez míchání smažte, aby se vytvořila kůrka, 4 až 5 minut (v případě potřeby upravte teplotu). Po vytvoření kůrky směs promíchejte, aby se kůrka rozpadla a rozestřela po celém objemu. Snižte teplotu na minimum a smažte dál do úplného propečení 10 až 15 minut. Podávejte s křupavou slaninou a dalším mlékem. V případě zájmu ozdobte třtinovým sirupem.
www.tacos.cz Jde o starý kajunský recept, jednoduchá příprava i suroviny ho předurčují pro podzimní plískanicovou snídani.
 |