Hrachová kaše na bešamelu

zkopírováno z http://www.tacos.cz Přebraný, propraný a předem namočený hrách uvaříme doměkka, scedíme a rozmixujeme nebo prolisujeme. Zvlášť si z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji mlékem a povaříme do zahoustnutí. Do této bešamelové omáčky dáme prolisovaný hrách a vše na mírném ohni promícháme a osolíme. Dochutit můžeme majoránkou, pepřem nebo prolisovaným či utřeným stroužkem česneku. Omastíme sádlem a osmaženou cibulkou nebo rozškvařenou slaninou.