Jemná tomatová omáčka
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1/2 menší cibule, 1/2 lžíce másla, 1/2 lžíce hladké mouky, 4 lžíce madeiry, 2.15 lžíce rajčatového protlaku, 1/2 šálku šlehačky nebo lžíce másla, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle zpěníme zcela jemně usekanou cibuli, přidáme mouku a krátce osmahneme (nesmí zhnědnout). Zalijeme vínem madeira nebo červeným vínem, trochou vody, přidáme rajčatový protlak, osolíme, necháme krátce povařit. Po odstavení z plotny přimícháme neslazenou šlehačku nebo po kouskách čerstvé máslo. Podáváme k vařeným vejcím.
