cpt. Cook
 

Bulharsko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Karbanátky s rajskou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz
1 porce:  10 dkg mletého masa, 10 g cibule, 2 dkg chleba, 1.2 cl mléka nebo vody, 1/8  vejce, 4 g zelené petrželky, 8 g hladké mouky, 2 cl oleje, 2 g mletého pepře,

Omáčka: 15 g hladké mouky, 2 dkg cibule, 10 g mrkve, 10 g celeru, 8 dkg rajčat nebo rajský protlak, 1/2 g mleté papriky, 15 g zelené petrželky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do mletého masa přidáme černý pepř, nadrobno nakrájenou cibuli a zelenou petržel, vejce, sůl a chléb, který byl předem namočen ve vodě či mléku, poté vymačkaný. Velmi dobře promícháme a vytvoříme dva karbanátky na porci, které obalíme v mouce, zploštíme a osmažíme (ne úplně). Omáčku připravíme tak, že do studeného tuku s malým množstvím vody a soli vsypeme nadrobno nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a celer. Podusíme přikryté pokličkou a čas od času zamícháme. Přisypeme mouku, promícháme, posypeme sladkou paprikou a naráz rozředíme horkou vodou. Vaříme 30 minut, přecedíme a uvedeme do varu. Vložíme zpola hotové karbanátky a dovaříme na mírném ohni. Posypeme petrželí.
vloženo 26.06.2007    zobrazeno 2488x    verze pro tisk

Karbanátky se žampióny

Karbanátky ve smetanové omáčce

Karbanátky z pečeného masa

Karbanátky z uzeného masa

Karbenátky na grilu

Karbenátky se sýrem na grilu

Karpatské šišky

Kebapčata

Kedlubnový parmentier
(Hachis parmentier au chou-rave)

Kefta a kuskus s grilovanými meruňkami

Kefta tažín

Kjufty
(Kofta)

Kjufty na karí

Klasická sekaná po americku
(Classic meat loaf)

Klopsy ve smetanové omáčce

Knedlíčky v citrónové omáčce

Kofty z vepřového a brambor

Kokosovo-harisové masové kuličky

Kořeněné masové kuličky Čcha-Wan-Tsi