Krokety z ovesných vloček a hub

zkopírováno z http://www.tacos.cz Vločky předem na několik hodin namočíme a pak je v osolené vodě uvaříme na hustou kaši. Suché houby rovněž namočíme nejméně na půl hodiny a drobně je pokrájíme. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme houby a udusíme do měkka. K uvařeným vločkám přidáme houby, petrželku a žloutky. Osolíme a podle obliby opepříme. Na prkénku posypaném strouhankou tvoříme krokety, obalíme je v rozšlehaných bílcích a strouhance a smažíme v rozpáleném oleji. Podáváme se saláty nebo jako přílohu k hovězí pečeni.