cpt. Cook
 

Lahodné tagliarelli podle Conchity

Itálie - Lombardie   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Lasagne con stracchino e zucchine in flore

Lasagne se sýrem a dýňovým květem

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 balíček lasagní, 2 svazky brutnáku, 1/2 svazek mangoldu, 1/2 svazek řeřichy, 3  mladé cibulky, 12  květů cukety, 30 dkg cukety, 30 dkg sýra stracchino, 3 dkg másla, 2 šálky mléka, 1/2  vejce, 4 lžíce olivového oleje, sůl, mletý pepř, tymián
zkopírováno z http://www.tacos.cz Zelené listy mangoldu a brutnáku opláchneme, otřepeme a nakrájíme na proužky. Opláchnutou řeřichu zbavíme stonků. Byliny krátce oblanšírujeme ve vařící vodě, pak ji slejeme, necháme je vychladnout a posekáme. V míse promícháme měkký čerstvý sýr stracchino s mlékem a vajíčky, ochutíme tymiánem, solí a mletým pepřem a znovu promícháme. Květy cukety otevřeme a odstraníme pestíky a stonky. Cuketu nakrájíme podélně na tenké plátky a pak na nudličky. Na pánvi s olivovým olejem orestujeme nakrájenou bílou část cibulek spolu s cuketou asi 5 minut na mírném ohni.

www.tacos.cz Troubu předehřejeme na 180 °C. Zapékací misku vymažeme a vyložíme první vrstvou uvařených těstovin. Pak vrstva sýra, vrstva nasekaných bylin, na to vrstvu cukety s cibulí a vrstva květů. Takto prostřídat vrstvy, dokud zbývají suroviny. Nakonec přijde na těstoviny nadrobit máslo ve vločkách a na ozdobu pár cuketových květů. Pečeme asi 20 minut.

vloženo 23.07.2011    zobrazeno 1454x    verze pro tisk

Lasagne po neapolsku
(Lasagne alla Napoletana)

Lasagne s jablky

Lasagne se špenátem, ricottou a pestem

Lasagne se žampiony a špenátem
(Mushroom spinach lasagna)

Lasagne z hovězího s hříbky a parmezánem

Lasagne z Valle d'Aosta
(Lasagne alla valdostana)

Lasagne zapékané

Linguine s hráškovým pestem a chorizem

Linguine s ricottou a bylinkami
(Linguine con ricotta e le erbe fini)

Makaróny „Costa Brava“

Makaróny gratinované à la Boni

Makaróny na whisky

Makaróny po italsku

Makaróny podle ďáblice

Makaróny s drůbeží citrónovou omáčkou

Makarony s drůbeží omáčkou

Makaróny s houbami a se šunkou

Makaróny s langustou