Makaróny zapečené s vejci a sýrem

zkopírováno z http://www.tacos.cz Těstoviny uvaříme v osolené vodě doměkka, ocedíme je a promastíme třetinou z uvedeného množství tuku. Z ostatního tuku a mouky připravíme světlou jíšku, rozředíme ji mlékem, dobře rozšleháme a povaříme na hustou omáčku. Omáčku osolíme, okořeníme, přidáme 2/3 strouhaného sýra, a když se rozpustí, vmícháme žloutky a pevný sníh z bílků. S omáčkou promícháme vařené těstoviny, vložíme je do vymaštěného pekáče, navrch posypeme sýrem, pokapeme tukem a zapečeme je v troubě.