cpt. Cook
 

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Plněné žampióny

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg větších žampiónů, máslo, 2 středně velké cibule, 2  vejce, 3 dkg tvrdého sýra na strouhání, 1/2  citrónu, kečup, sůl, mletý pepř, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na másle ozlatíme nadrobno nakrájenou cibuli. Hlavičky očištěných hub vydlabeme a dřeň nakrájíme i s nožičkami na malé kousky. Přidáme je k cibulce, osolíme, opepříme, ochutíme kečupem a pod pokličkou dusíme doměkka. Potom houby zalijeme rozšlehanými vejci a za stálého míchání je necháme ztuhnout. Nakonec přidáme nadrobno nakrájenou zelenou petrželku. Touto směsí plníme hlavičky žampiónů, které rovnáme do vymaštěného pekáčku, ohnivzdorné misky nebo zapékací misky, posypeme strouhaným sýrem a v troubě zapečeme dorůžova.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1539x    verze pro tisk

Plněné žampióny po lesnicku

Portobello s batáty, zrajícím sýrem a oříškovou drobenkou
(Portobello à la patate douce, maroilles, crumble de pain aux noisettes)

Přírodní houbová pečeně

Ryzce nadivoko

Ryzce španělských dřevorubců

Schwammerl
(Houbové ragú na smetaně)

Smažené bedly s česnekem

Smažené bedly s tatarskou omáčkou

Smažené houby

Smažené hříbky

Smažené klouzky

Smažené žampióny v šunkovém těstíčku

Smažené žampióny ve vinném těstíčku

Sýrové suflé v žampionových kloboučcích

Syrovinky jako minutka

Šumavský houbový kuba

Vídeňské houbové karbanátky

Zadělávané houby

Zapečené houby s brambory