cpt. Cook
 

Pilaf Istanbul
(Istanbul pilavi)

Plněná kuřecí prsa

Turecko   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Portakal tavuk

Kuřecí rolky s pomerančovou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg kuřecích prsíček, pistácie, máta peprná, 15 dkg taveného sýra, hladká mouka na obalení, olivový olej na smažení, 1/2  pomeranč, máslo na zjemnění omáčky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kuřecí prsa naklepeme tence jako na řízek. Řízky naplníme pistáciovými oříšky a přidáme čerstvou mátu a sýr. Vše zabalíme jako závitek, zpevníme dřevěným párátkem, obalíme v trošce mouky, oklepeme a dáme smažit na pánev s rozpáleným olejem.

www.tacos.cz Mezitím si do další pánve přidáme trochu jemně nasekaných piniových nebo kešu oříšků, máslo, olivový olej a trochu to osmahneme. Nakonec přidáme dílky pomeranče a ještě také trochu pomerančové šťávy. Usmažené rolky do této omáčky vložíme a necháme jemně podusit - asi 10 minut. Potom kousky kuřete vyjmeme. Tím nám vznikne výborná šťáva z kuřete a pomerančové šťávy, k tomu přidáme ještě trochu másla. Omáčku jemně šleháme aby nám vznikla jemná krémovitá orientální omáčka.

vloženo 15.02.2008    zobrazeno 1285x    verze pro tisk

Portugalské kuře I

Portugalské kuře II

Poulet en cocotte
(Kuře pečené v kastrolu)

Provensálské kuře s tykví

Pytlácké kuře

Rajčatové kuře

Řecké špízky

S'čchuanské kuře Kung Pao

Salpicon z kuřecího masa

Sečuánské kuře

Sečuánské kuře na zelené cibulce

Sezamové kuře

Slepice (nebo kapoun) pečená

Slepice na divoko

Slepice po horácku

Slepice s drobenkou

Slepice s křenovou omáčkou