Segedínský guláš
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: cibule, 2 lžíce vepřového sádla, 1/2 lžička mleté papriky, 3/4 kg vepřového masa, 1/2 kg kysaného zelí, 3 dl kysané smetany, hladká mouka, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Trochu drobně nakrájené cibule usmažíme na polovině sádla se sladkou paprikou. Na to vložíme na kousky nakrájené vepřové maso a dusíme do měkka tak jako perkelt. V jiném kastrolu dusíme na sádle kyselé zelí s trochou vlastní šťávy. Měkké maso a zelí smícháme a zahustíme kyselou smetanou, do které jsme zakvedlali trochu mouky.
