cpt. Cook
www.tacos.cz Maso nakrájíme na větší kousky. Na sádle zpěníme rozkrájenou cibuli, přidáme drcený kmín, mletou sladkou papriku, bobkový list a maso. Společně chvíli osmahneme, osolíme, podlijeme a dusíme. Podléváme velmi mírně vždy, když se tuk odděluje od šťávy. Když je maso poloměkké, přidáme kysané zelí a společně dodusíme.
www.tacos.cz Nakonec zalijeme smetanou, promícháme a podáváme horké. Sekulský guláš získá odležením, proto ho připravujeme den předem.
www.tacos.cz Příloha: chléb nebo noky