Široké nudle s kuřecími játry
recept ze stránek www.tacos.cz 4 porce: 1.15 dkg sušených hub, 1/2 cibule, 4 rajčata, 10 dkg másla, 215 dkg kuřecích jater, 1.15 dl bílého vína, 1/2 dl vývaru, sůl, mletý pepř, 40 dkg širokých nudlí, 3 plátky šunky, 12 dkg parmazánu
zkopírováno z http://www.tacos.cz Sušené hříbky necháme změknout ve vlažné vodě. Cibuli nakrájíme nadrobno. Rajčata spaříme horkou vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Cibuli podusíme v pětině másla. Játra očistíme, nakrájíme na kostičky a opečeme v dalších 2/5 másla, pak zalijeme vínem. Játra vyjmeme a odstavíme na teplé místo. Vypečenou šťávu zředíme vývarem a přidáme cibuli, rajčata a okapané hříbky. Vaříme mírně 20 minut, osolíme a opepříme. Po uvaření nudlí prohřejeme v omáčce na proužky nakrájenou šunku a játra a nakonec nudle promícháme se zbylým máslem, sýrem a omáčkou.
