Smetanový jahodový krém

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 150 dkg jahodové šťávy, 115 dkg moučkového cukru, 4 lžíce vody, 10 g želatiny, 1/4 l smetany

zkopírováno z http://www.tacos.cz Jahody prolisujeme sítem, vmícháme cukr a necháme rozpustit. Ve polovině studené vody necháme nabobtnat želatinu, pak přilijeme druhou polovinu horké vody a v ní želatinu dokonale rozpustíme. Přidáme ji k jahodovému protlaku. Když protlak houstne, vmícháme dobře ušlehanou smetanu. Necháme vychladit.