Spaghetti carbonara

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 40 dkg špaget, 20 dkg slaniny pancetta, 6 žloutků, 10 dkg parmazánu, 1/2 dl extra virgin olivového oleje, sůl, mletý pepř

zkopírováno z http://www.tacos.cz Na pánev s trochou oleje vhodíme nakrájenou slaninu (pancettu nebo nahradit anglickou) na širší nudličky, opečeme do křupava. Zvlášť smícháme žloutky se strouhaným parmazánem a čerstvě mletým pepřem a vyšleháme, případně přidáme trošku vody ze špaget. Uvařené špagety vhodíme na pánev se slaninou, proházíme, nakonec mimo oheň smícháme s vyšlehanými žloutky.

fvloženo 29.11.2009 zobrazeno 2786x

Těstoviny

· Spaghetti & spol

· Dlouhé těstoviny

· Krátké těstoviny

· Lasagne

· Plněné

· Regionální

· Zapékané těstoviny

Spaghetti carbonara