cpt. Cook
 

Vepřové maso s celerem

Čína   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Vepřové maso s fazolemi

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  40 dkg vepřového plecka, 1/2  vejce, 3 lžíce vepřového sádla, 2  papriky, 2 velká rajčata, 20 dkg bílých fazolí, 1/2 lžíce sójové omáčky, 1/2 lžíce vína šao-sing, 1/2 lžičky wei-su, 2 stroužky česneku, červený olej, 1/2 špetka mletého bílého pepře, 2 lžíce vývaru,  trochu máčené škrobové moučky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Připravíme si vařené bílé fazole, spařené paprikové lusky a rajčata zbavená slupek. Vepřovou plec nakrájenou na tenké plátky promícháme s vejcem, máčeným škrobem, solí a pepřem. Do rozpáleného sádla vložíme maso a po chvíli restování přidáme fazole, na nudličky krájené paprikové lusky a plátky rajčat. Na prudkém ohni za stálého míchání ochutíme vínem, sójovou omáčkou, wei-su, plátky česneku a zastříkáme vývarem. Mírně zahustíme máčeným škrobem, krátce podusíme a povrch hotového pokrmu zakapeme červeným olejem.

www.tacos.cz Příprava červeného oleje: 50 g sušených chilli papriček osmahneme na pánvi krátce v půl litru horkého oleje a ihned odstavíme z ohně. Ještě do teplého oleje přimícháme 20 g jemně mletého chilli koření. Necháme ustát, zcedíme a uložíme v chladnu, kde dlouho vydrží. Měl by mít průsvitnou, jasně červenou barvu.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 3199x    verze pro tisk

Vepřové maso s fenyklem

Vepřové maso s játry

Vepřové maso s karí
(Tia-li-žou-s)

Vepřové maso s mandlemi

Vepřové maso s olivami

Vepřové maso s paprikou a buráky
(Kung-pao-žou)

Vepřové maso s pečenými jablky a rozmarýnem

Vepřové maso s pórkem

Vepřové maso s růžičkovou kapustou

Vepřové maso s tykví

Vepřové maso s vejci a brambory

Vepřové maso San Francisco

Vepřové maso se salátovou okurkou

Vepřové maso se sladkokyselou omáčkou a zeleninou

Vepřové maso se sójovými boby

Vepřové maso se zeleninou

Vepřové maso se zelenou paprikou
(La-c-žou-ting)

Vepřové maso se žampióny