Mnazaleh

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do hrnce dejte olivový olej, cibuli nakrájenou na tenké plátky a drcený česnek a na středním plameni restujte, dokud cibule nezprůsvitní. Přidejte na kolečka krájené dlouhé červené papričky romano a smažte asi 3 minuty, poté přidejte koření a vařte dalších 5 minut. Přidejte cizrnu, krájená rajčata a vodu a na středním plameni vařte zhruba 2 hodiny, dokud omáčka nezhoustne a cizrna nezměkne.

www.tacos.cz Na druhé pánvi fritujte kostky lilku v řepkovém oleji dozlatova, poté je pomocí děrované lžíce přeneste na talíř vyložený papírovou utěrkou a nechte okapat. Osolte špetkou soli. Jakmile omáčka zhoustne, vmíchejte osmažený lilek. Ochutnejte a případně dochuťte, poté stáhněte z ohně, posypte najemno nasekanou petrželkou, zakápněte tahini a podávejte.