Polpety z mangoldu a čočky

Polpette di biete e lenticchie

zkopírováno z http://www.tacos.cz Mangold omyjte a očistěte. Poté jej nakrájejte na tenké proužky a poduste na pánvi s trochou oleje a stroužkem česneku, dokud nezvadne. Nechte jej mírně vychladnout. Pokud je směs příliš vlhká, lehce ji vymačkejte, a poté ji přendejte do kuchyňského mixéru.

www.tacos.cz Přidejte předvařenou čočku, kterou předtím propláchněte a nechte okapat, dále vejce, strouhanku, špetku soli a čerstvě mletý černý pepř. Směs zpracujte tak, aby vzniklo tvárné těsto. Navlhčenýma rukama z něj vytvarujte kuličky a položte je na plech vyložený pečicím papírem.

www.tacos.cz Kuličky lehce pokapejte olivovým olejem a pečte je v předehřáté troubě v režimu gril při teplotě 180 °C asi 15 minut.