zkopírováno z http://www.tacos.cz Kořenovou zeleninu očistíme, nakrájíme na kostičky a v troše slané vody podusíme. Pak ji scedíme, dáme na chvíli na máslo a cibuli osmahnout a osolíme, Nakonec přidáme rozšlehaná vejce a mícháme, až se srazí. Sypeme kmínem nebo strouhaným sýrem a podáváme s chlebem.