Burro alla salvia

Šalvějové máslo

zkopírováno z http://www.tacos.cz Horké šalvějové máslo se po celé Itálii používá na přelévání ravioli a tortellini, ale i obyčejných těstovin. Máslo rozehřejte v malém kastrolku na mírném ohni. V okamžiku, kdy se začíná zbarvovat, přidejte šalvějové lístky, které se pak ještě chvíli opékají, až jsou křupavé. Nakonec se přidá špetka soli a máslo se promíchá s těstovinami.