cpt. Cook
 

Angreštová omáčka

Béarnská omáčka

Bešamel

Bešamelová omáčka

Bordóská omáčka

Burgundská omáčka

Burro alla salvia
(Šalvějové máslo)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Cibulová omáčka

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  2  cibule, 15 dkg másla, 6 dkg hladké mouky, 1/3 l vody, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Na tuku zpěníme pokrájenou cibuli, zasypeme ji moukou a za stálého míchání ji usmažíme dozlatova. Rozředíme ji, osolíme a mírným varem provaříme. Poté omáčku přecedíme. Můžeme ji zjemnit žloutkem rozšlehaným v mléce, pak ovšem již omáčku nevaříme, aby se žloutek nesrazil.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 2831x    verze pro tisk

Citrónová omáčka

Citrónová omáčka teplá

Čatní z jablek

Čatní z rajčat

Česneková omáčka

Česneková omáčka slovenská

Hnědá omáčka

Holandská omáčka

Holandská omáčka

Holandská omáčka na zeleninu

Holandská omáčka se žampióny

Italská rajčatová omáčka