Předkrmy, pomazánky
Polévky
Drůbež, ptactvo
Maso rozličné
· Hovězí maso
· Telecí maso
· Vepřové a uzené
· Skopové, jehněčí, kůzlečí
· Mleté maso
· Králík
· Vnitřnosti
· Zvěřina
· Guláše, ragú
· Uzeniny
Ryby, mušle, korýši
Zelenina a houby
Pokrmy z brambor
Těstoviny
Jídla z těsta
Sladká a ovocná jídla
Ostatní jídla
Přílohy
Omáčky
Saláty, nakl. zelenina
Deserty, zákusky
Nápoje
Guláš se zeleninou
recept ze stránek www.tacos.cz4 porce: 20 dkg cibule, 2 svazky kořenové zeleniny, 30 dkg vepřové kýty, 30 dkg hovězího ramínka, 2 lžíce přepuštěného másla, sůl, mletý pepř, 1/2 lžíce mleté papriky, 1.215 l instantního masového vývaru, 1.15 lžíce kmínu, 1/2 lžíce tymiánu, 150 dkg mrkve, 30 dkg zelí, 2 lžíce másla, 150 dkg brambor (druh, který se nerozvařuje), 1/2 lžíce nakládaného strouhaného křenu, zelená petrželka
zkopírováno z http://www.tacos.cz Cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubší kousky. Kořenovou zeleninu očistíme a nakrájíme na drobné kostičky. Oba druhy masa nakrájíme na kostky a ve velkém kastrolu je spolu s cibulí a kostičkami zeleniny ze všech stran zprudka osmahneme na rozpáleném tuku. Maso osolíme a opepříme. Kastrol odstavíme ze sporáku, maso zaprášíme paprikou, podlijeme vývarem, promícháme a přidáme ještě kmín a tymián. Guláš dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu na mírném ohni. Mezitím očistíme mrkev a zelí. Mrkev nakrájíme šikmo na špalíčky dlouhé 2 cm a zelí na proužky široké 1 cm. Mrkev i zelí osmahneme zvlášť vždy na polovině másla, osolíme a opepříme.
www.tacos.cz Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky velké 1 cm a spolu s mrkví a zelím přidáme ke guláši zhruba 25 minut před koncem dušení. Hotový guláš pak dochutíme křenem, solí a pepřem a ozdobíme opranými lístky petrželky.
fvloženo 01.01.2007 zobrazeno 3886x