cpt. Cook
 

Kachna po pekingsku

Kachna po portugalsku

Kachna po sečuánsku

Kachna po soloňském způsobu

Kachna po srbsku

Kachna s ananasem a třešněmi

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Kachna s meruňkovou náplní

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1.15 kg kachny, sůl, mletý bílý pepř, 1/2  houska, 1/8 l mléka, 215 dkg sušených meruněk, 1/2  vejce,  trochu mleté skořice, 1/4 l vývaru, 2 lžičky škrobové moučky, 1/2 lžíce sekaných mandlí
zkopírováno z http://www.tacos.cz Kachnu opláchněte, osušte, osolte a opepřete. Housku nakrájejte na kostičky a jemně navlhčete mlékem. Meruňky rozkrájejte na kostičky, smíchejte s houskou, vejcem a ochuťte skořicí. Nádivkou naplňte kachnu, uzavřete ji špejlemi zašijte nití. Pak ji položte na pekáč, dejte do horké trouby, občas podlévejte vývarem.

www.tacos.cz Škrob rozkvedlejte ve zbylém vývaru nebo vodě. Smíchejte s vypečenou šťávou, nechte přejít varem a ochuťte. Mandle nasekejte na lístečky, lehce opražte a před podáváním jimi kachnu posypte.

www.tacos.cz Příloha: květák opečený na másle, případně smíchaný s jedlými kaštany, brambory nebo bramborové knedlíky

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1801x    verze pro tisk

Kachna s pomerančem

Kachna s pomerančovou omáčkou

Kachna se zelím
(Veszprém)

Kachní prsa na karí

Kachní prsa na malinách

Kachní prsa s čínským zelím

Kachní prsa s pomerančovou omáčkou

Kachní prsíčka na zeleném pepři s liškami

Kachní stehna podle prababičky

Kachnička s vánoční nádivkou pečená do křupava

Korma z kachny

Kořeněná kachna na hruškách
(Ànec amb peres)

Kounická kachna