cpt. Cook
 

Čína   bluestarbluestarbluestarbluestarbluestar

Lví hlavy - Šitsitou

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg mletého masa nebo jemně sekaného, 1/2  cibule, 1/2  vejce, 1/2 špetka pálivé papriky, 2 lžíce vína, 10 dkg bambusových výhonků nebo celeru, 2 lžíce sušených hub (předem namočených), 1/2 lžička mletého zázvoru, sůl, 1/2 špetka moučkového cukru, 1/2 špetka glutasolu, olej, škrobová moučka, 150 dkg zelí, 1/2 lžíce vína, 1/2 špetka pálivé papriky, 1/2 lžička moučkového cukru, 1/8 l vývaru, 1/2 lžíce sójové omáčky
zkopírováno z http://www.tacos.cz Mleté maso promícháme s drobně nakrájenou cibulkou, vejcem, paprikou a vínem. Přidáme bambusové výhonky nebo celer (drobně na kostičky pokrájené a osmažené na oleji), posekané namočené houby, zázvor, sůl, cukr a glutasol. Dobře prohněteme a necháme chvíli odležet. Z masy utvoříme 2 koule na porci, obalíme ve škrobové moučce a dáme stranou.

www.tacos.cz Zelí rozebereme na listy, odstraníme silná žebra a listy nařežeme na větší kousky (6 cm x 6 cm). V kastrólu rozehřejeme olej, dno pokryjeme polovinou nakrájených zelných listů a lehce osmahneme. Na jiné pánvi osmažíme koule do zlatohněda, opatrně položíme na zelné listy a zakryjeme zbylou polovinou nakrájeného zelí. Zalijeme vývarem, smíchaným s pálivou paprikou, cukrem, sójovou omáčkou a vínem a dusíme asi 1/2 hodiny.

www.tacos.cz Příloha: rýže

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1449x    verze pro tisk

Malostranské placičky

Marinované karbanátky

Marocké závitky

Máslové řízky

Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami

Masové knedlíčky v omáčce

Masové koule s rýží
(Palle di carne trittata con riso)

Masové koule v pikantním hořčičném sosu

Masové kuličky

Masové kuličky po řecku

Masové kuličky s čedarem zapečené v orzu

Masové kuličky smyrenské

Masové závitky z kyselého zelí a masa

Masový závin

Mexické masové kuličky v rajčatech

Mittitei

Mleté maso s houbami a jáhlami

Mleté maso zapékané v paprikách s tykví

Musaká
(Nákyp s lilkem)