Maso rozličné

· Vepřové a uzené

Panenka s jogurtovou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 60 dkg vepřové panenské, 15 dkg ementálu vcelku, 1/2 cibule, 1/2 lžičky soli, mletý bílý pepř, 1/2 lžíce hladké mouky, 115 dkg smetanového bílého jogurtu, 1/2 lžíce vegety, 1/2 lžíce mleté papriky, 1/2 lžíce bazalky

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso potřeme solí a pepřem a prošpikujeme hranolky sýra (4 cm dlouhé a 1 cm silné) tak, aby kousek vždy vyčníval. Panenky obalíme v mouce a na horkém tuku ze všech stran asi 10 minut opékáme, přičemž se vyčnívající kousky sýra roztaví. Po 5 minutách přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a necháme zesklovatět. Jogurt promícháme s paprikou a vegetou, přidáme k výpeku a maso dusíme 30 minut při mírné teplotě pod pokličkou. Během pečení několikrát polijeme jogurtovou šťávou. Nakrájené panenky podáváme polité jogurtovou omáčkou a posypané sekanou bazalkou. Vhodnou přílohou jsou vařené brambory a na másle podušená mrkev.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 2957x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Panenka s jogurtovou omáčkou