Polévka bramborová základní

zkopírováno z http://www.tacos.cz Do slané vody dáme vařit očištěnou a pokrájenou kořenovou zeleninu a houby. Později přidáme oškrábané nakrájené brambory, zlatou jíšku a polévku dovaříme. Kořeníme obvykle utřeným česnekem a majoránkou. Pro změnu kmínem a jíškou na cibulce, nebo zase kůží ze slaniny a pažitkou, po případě i jinými bylinkami, například popencem. Na jaře přidáme někdy chřest, zelený hrášek, v létě fazolové lusky, květák, brukev, na podzim pór, kapustu, v zimě i růžičkovou. Vše podle libosti a vynalézavosti hospodyně.