cpt. Cook
 

Polévka bramborová jarní

Polévka bramborová na kyselo

Polévka bramborová slovenská

Polévka bramborová základní

Polévka brukvová jarní

Polévka brukvová zimní

Polévka celerová

Polévka kapustová

Polévka koprová nebo estragonová

Polévka květáková

Polévka letnice

Polévka Minestra

Polévka Monty

Polévka pórová

Polévka rajská

Polévka s cuketou

Polévka s těstovinovými uzly
(Köttötgaluska leves)

Polévka z bílé řepy (tuřínu)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Polévka z brukví

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 kg kedluben, 1.15 l vody nebo vývaru se slepičím bujónem, 3 dkg oleje, 4 dkg hladké mouky, 1/2 lžička zelené petrželky, 1/2 dl smetany,

Nočky z dětské krupičky: 1/2  vejce, 3 lžíce dětské krupice,  špetka soli, muškátový květ

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brukve oloupeme a nakrájíme na kostičky. (Dřevnaté části odstraníme a dáme je vařit zvlášť do vývaru, který pak procezený přidáme do polévky.) Připravené brukve dusíme trochu podlité na tuku. Poloměkkou brukev zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme vodou nebo vývarem a dobře povaříme. Nakonec zavaříme nočky a přidáme nadrobno rozsekané mladé lístky brukve a petrželky. Zjemníme smetanou.

www.tacos.cz Na nočky rozklepneme na hluboký talíř vejce, podle velikosti vmícháme dětskou krupičku, osolíme, popřípadě přidáme špetku muškátového květu a dobře umícháme. Bez odpočinutí těstíčka hned lžičkou vykrajujeme do vařící polévky nočky. Necháme je chvilku dojít na kraji plotny v přikryté polévce (už je nevaříme), hodně nabudou a jsou kypré.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1206x    verze pro tisk

Polévka z cukety s opečeným chlebem