cpt. Cook
 

Polévka s těstovinovými uzly
(Köttötgaluska leves)

Polévka z bílé řepy (tuřínu)

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Polévka z brukví

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 kg kedluben, 1.15 l vody nebo vývaru se slepičím bujónem, 3 dkg oleje, 4 dkg hladké mouky, 1/2 lžička zelené petrželky, 1/2 dl smetany,

Nočky z dětské krupičky: 1/2  vejce, 3 lžíce dětské krupice,  špetka soli, muškátový květ

zkopírováno z http://www.tacos.cz Brukve oloupeme a nakrájíme na kostičky. (Dřevnaté části odstraníme a dáme je vařit zvlášť do vývaru, který pak procezený přidáme do polévky.) Připravené brukve dusíme trochu podlité na tuku. Poloměkkou brukev zaprášíme moukou, osmahneme, zředíme vodou nebo vývarem a dobře povaříme. Nakonec zavaříme nočky a přidáme nadrobno rozsekané mladé lístky brukve a petrželky. Zjemníme smetanou.

www.tacos.cz Na nočky rozklepneme na hluboký talíř vejce, podle velikosti vmícháme dětskou krupičku, osolíme, popřípadě přidáme špetku muškátového květu a dobře umícháme. Bez odpočinutí těstíčka hned lžičkou vykrajujeme do vařící polévky nočky. Necháme je chvilku dojít na kraji plotny v přikryté polévce (už je nevaříme), hodně nabudou a jsou kypré.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1878x    verze pro tisk

Polévka z cukety s opečeným chlebem

Polévka z čerstvých žampiónů a tykve

Polévka z červené řepy

Polévka z červené řepy s jablky

Polévka z červených fazolí s kabanosem a tykví

Polévka z fazolek

Polévka z fazolek a karotky

Polévka z fazolek s krupicí

Polévka z fazolových lusků

Polévka z kvašených okurek

Polévka z kysaného zelí

Polévka z kyselého zelí (tzv. pijácká)

Polévka z medvědího česneku

Polévka z mladého hrášku

Polévka z nových brambor

Polévka z pečených sladkých brambor a mrkve

Polévka z pórku