cpt. Cook
 

Telecí paprika

Telecí parmentier z máslové tykve s oříšky

Telecí pečeně na víně

Telecí pečeně s celerovou omáčkou

Telecí pečeně se smetanovou omáčkou

Telecí perkelt

Telecí plec na zeleném hrášku

Telecí polpety

Telecí prsa plněná houbovou rýží

Telecí ragú s chřestem

Telecí ragú s tykví a houbami

Telecí roláda

Telecí roláda

Telecí roláda plněná mletým masem

Telecí rolka se žampióny

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí rolky

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  150 dkg telecího masa nakrájeného na slabé plátky, 1/2  červená paprika nakrájená nadrobno, 4  mladé cibulky nakrájené nadrobno, 1/2 stroužek česneku nasekaný nadrobno, 20 dkg strouhanky, 10 dkg šunky, 1.15 dl kuřecího vývaru, olej ve spreji, 1/2 lžíce škrobové moučky, 1/2 lžička estragonu
zkopírováno z http://www.tacos.cz V menší pánvi smícháme papriku, cibulky, česnek a 2 lžíce vody. Přikryjeme pokličkou a vaříme 8 minut. Vmícháme strouhanku a pánev odstraníme z ohně. Na každý plátek masa položíme plátek šunky a srolujeme rolky, které na koncích propíchneme párátkem. Větší pánev postříkáme olejem, olej rozpálíme a rolky opečeme po obou stranách, asi 5 minut. Přidáme kuřecí vývar a estragon, přikryjeme a dusíme dalších 15 minut. Rolky vyndáme a držíme v teple. Ke šťávě přilijeme Solamyl rozmícháný ve vodě, zamícháme a 2 minuty povaříme. Omáčku nalijeme na rolky a podáváme.
vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1531x    verze pro tisk

Telecí rolky s vínem a ořechy

Telecí řez Josefina Bakerová

Telecí řízek se šunkovým kornoutkem

Telecí řízky na víně