cpt. Cook
 

Telecí paprika

Telecí parmentier z máslové tykve s oříšky

Telecí pečeně na víně

Telecí pečeně s celerovou omáčkou

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí pečeně se smetanovou omáčkou

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  1/2 kg telecí kýty, 10 dkg slaniny, 1/2 lžíce másla, 1/8 l bílého vína, 1/2 lžička másla, 1/2 lžička hladké mouky, 1/8 l kysané smetany, sůl
zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso hustě protkneme proužky slaniny a osolíme. V kastrole vyškvaříme zbylou slaninu do sklovita a maso po celém povrchu opečeme. Pak podléváme vínem a vývarem nebo vodou a upečeme téměř do měkka. Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zalijeme smetanou a touto hustou kaší potřeme povrch pečeně. Pečeme, až se utvoří mírně růžová kůrka. Šťávu procedíme a upravíme chuť trochou citrónové šťávy.

www.tacos.cz Příloha: jemné knedlíky vařené v ubrousku nebo polenta

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1483x    verze pro tisk

Telecí perkelt

Telecí plec na zeleném hrášku

Telecí polpety

Telecí prsa plněná houbovou rýží

Telecí ragú s chřestem

Telecí ragú s tykví a houbami

Telecí roláda

Telecí roláda

Telecí roláda plněná mletým masem

Telecí rolka se žampióny

Telecí rolky

Telecí rolky s vínem a ořechy

Telecí řez Josefina Bakerová

Telecí řízek se šunkovým kornoutkem

Telecí řízky na víně