cpt. Cook
 

Telecí řízky plněné, smažené v těstíčku

Telecí řízky s ovocem

Telecí řízky s tykví

Telecí řízky se smetanovou omáčkou

Telecí soté s ovocem

Telecí steak ženevský

Telecí zadělávané

   whitestarwhitestarwhitestarwhitestarwhitestar

Telecí závitky

recept ze stránek www.tacos.cz
4 porce:  4  telecí řízky, sůl, 1/2 lžíce másla, 1/2 malá cibule, vývar, 1/2 dl bílého vína, 1/2 lžička hladké mouky, citrón,

Náplň: 1/2  vepřový řízek, zelená petrželka, sůl, mletý pepř, 3 lžíce smetany, 1/2  vejce, 15 dkg šunky,  trochu vína

zkopírováno z http://www.tacos.cz Řízky (jeden na porci) naklepeme, osolíme, potřeme náplní, sbalíme a převážeme nití. Na másle zpěníme jemně usekanou cibuli a závitky po celém povrchu opečeme. Podlijeme vínem a vývarem a dusíme téměř do měkka. Pak je bez poklice na povrchu opečeme. Šťávu zahustíme hladkou moukou smíchanou s máslem a povaříme. Po odstavení z plotny ochutíme citrónem.

www.tacos.cz Příprava náplně: řízek umeleme, přidáme petrželku, žloutek, sůl, pepř, smetanu, trochu vína a drobně pokrájenou šunku. Zbylým bílkem potřeme řízky před naplněním, aby se nádivka neoddělovala.

vloženo 01.01.2007    zobrazeno 1115x    verze pro tisk

Vídeňské telecí řízky

Vídeňský řízek
(Wiener Schnitzel)

Zadělávané telecí

Zadělávané telecí maso se zeleninou

Zapečený telecí řízek s brokolicí