Citronové těstoviny s tuňákem, rajčaty a kapary v jednom hrnci

Lemony tuna, tomato & caper one-pot pasta

zkopírováno z http://www.tacos.cz V hrnci na středně mírném ohni rozehřejte olej a 7 minut smažte nadrobno nakrájenou cibuli se špetkou soli, dokud nezměkne a nezprůsvitní. Přidejte 2/3 cherry rajčat, těstoviny a horký vývar a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu na minimum a za občasného míchání vařte odkryté 15 minut. Po této době by se rajčata měla rozpadnout a těstoviny budou právě uvařené.

www.tacos.cz Přidejte zbývající rajčata a na středně silném ohni je 5 minut nepřikryté vařte, dokud se tekutina nezredukuje. Jemně vmíchejte větší kousky okapaného tuňáka spolu s mascarpone, strouhaným parmazánem, kapary, citronovou kůrou, jemně nasekanou petrželkou a trochou soli a pepře. Přikryjte pokličkou a před podáváním v hlubokých miskách nechte 5 minut odstát.