Maso rozličné

· Hovězí maso

Dušená hovězí pečeně se sýrem a slaninou

recept ze stránek www.tacos.cz

6 porcí: kořenová zelenina, 4 rajčata, 2 cibule, 4 lžíce oleje, 1/2 kg hovězího masa - květové špičky, 1/4 l hovězího vývaru, 1.15 lžičky soli, mletý pepř, 1/2 lžíce mleté papriky, 2 lžičky plnotučné hořčice, 12 dkg ementálu, 6 plátků slaniny, 1/8 l kysané smetany

zkopírováno z http://www.tacos.cz Zeleninu očistěte, cibule oloupejte a nakrájejte na malé kostičky. Osolené maso osmahněte na rozpáleném oleji ve vyšší pánvi a pak je vyjměte. V tuku opečte zeleninu a kostičky cibule. Zalijte vývarem, okořeňte a přidejte hořčici. Uveďte do varu. Přidejte maso, duste pod poklicí do měkka při nízké teplotě. Pečeni přendejte do ohnivzdorné mísy, obložte sýrem a slaninou a 10 minut gratinujte (zapékejte) v troubě nebo na grilu. Šťávu přeceďte, společně se smetanou svařte v mírně zahuštěnou šťávu, ochuťte, podávejte zvlášť.

www.tacos.cz Tip: šťávu z pečené rozmixujte, bude hladká a hustá.

www.tacos.cz Příloha: opečené žampiony a zelené fazolové lusky nebo míchaný salát

fvloženo 27.04.2017 zobrazeno 1611x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Dušená hovězí pečeně se sýrem a slaninou