Dušené hovězí maso na hřebíčku

recept ze stránek www.tacos.cz

4 porce: 715 dkg zadního hovězího, 10 dkg slaniny, 2 lžíce oleje, 1/2 velká cibule, 2 stroužky česneku, 6 hřebíčků, 2 dl červeného vína, sůl, mletý pepř, trochu dobromysli nebo majoránky, 150 dkg rajčat

zkopírováno z http://www.tacos.cz Maso protáhneme klínky slaniny, osolíme, opepříme a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Přidáme rozkrájenou cibuli, česnek, koření a ještě osmahneme. Pak zalijeme červeným vínem a dusíme asi půl hodiny. Přidáme nakrájená rajčata, zakryjeme poklicí a dusíme, až maso změkne (lze dusit i v tlakovém hrnci). Nakonec maso nakrájíme na plátky, omáčku protlačíme hrubým sítem. Podáváme s těstovinami nebo s rýží.

vloženo 01.01.2007 zobrazeno 3522x

Maso rozličné

· Hovězí maso

· Telecí maso

· Vepřové a uzené

· Skopové, jehněčí, kůzlečí

· Mleté maso

· Králík

· Vnitřnosti

· Zvěřina

· Guláše, ragú

· Uzeniny

Dušené hovězí maso na hřebíčku