zkopírováno z http://www.tacos.cz Do očištěného masa a odblaněného důkladně vetřeme marinádu, kterou jsme si připravili z hořčice, oleje, worchesteru, soli a pepře. Doporučujeme marinovat den nebo alespoň přes noc. Maso zprudka opečeme na pánvi ze všech stran a přendáme na pekáč, ještě lépe na pečící mřížku, vložíme do trouby a pečeme při 150°C asi půl hodiny. Po upečení maso krájíme na velmi tenké plátky.
www.tacos.cz Příloha: tatarská omáčka, restovaná zelenina a zapékané smetanové brambory
